Ruinart - Maison Ruinart - LVMH - Journées Particulières
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Ruinart – Maison Ruinart

Les cathédrales de craie de la Maison Ruinart sont les seules de la ville de Reims à être à la fois inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO et classées site historique depuis 1931.

 

Outre la découverte des métiers – remueurs, distillateurs, viticulteurs et œnologues – sans lesquels les vins Ruinart n’existeraient pas, les visiteurs auront le privilège de pénétrer dans les fameuses crayères creusées dans le sous-sol de la capitale champenoise. Pionnière, c’est à la fin du XVIIIe siècle que la famille Ruinart a l’intuition que ces anciennes carrières de craie blanche, véritables cathédrales souterraines dont l’édification daterait de l’époque gallo-romaine, sont capables d’offrir les conditions optimales pour le vieillissement de ses vins. D’une blancheur lumineuse, leurs nombreuses galeries se croisent sur plus de huit kilomètres de long, offrant une absence totale de vibrations, une température et une hygrométrie constantes.

Ruinart – Maison Ruinart
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